@북어 매운찌개 만들기....@
칼칼하고 개운하다
“흰 쌀밥과 환상의 케미를 자랑하는 북어매운찌개!
고추장을 곱게 풀어 매콤한 맛을 더하고
된장으로 구수한 감칠맛을 살렸어요.
뚝배기에 넉넉하게 끓여
마지막까지 뜨끈하게 먹으면 더욱 좋아요.”
재료2인분
필수재료 : 북어(2마리), 애호박(½개), 양파(½개), 두부(½모=150g), 대파(10cm)
선택 재료 : 풋고추(1개), 붉은 고추(1개)
tip북어 대신 코다리를 사용해도 좋아요.
양념장 : 고추장(3), 된장(1), 다진 생강(0.3), 고춧가루(1), 다진 마늘(0.5), 국간장(0.5),
후춧가루(약간)
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