훈제 연어 초밥 맛나게 만들기 입니다...

 

비싼 초밥도 훈제연어 한 팩 사다가 주먹밥처럼 뚝딱 만들 수 있어요. 연어의 풍미에 케이퍼와 고추냉이가 어우러져 깔끔한 맛! 노력 대비 근사하고, 두어 개만 먹어도 든든하답니다. 달걀판에 칸칸이 자리 잡은 초밥이 통통하니 귀엽네요.

월간 이밥차

 

재료(2인분)

필수 재료

밥(1.5공기), 슬라이스훈제연어(10쪽)

*Tip.

쉽게 상하는 생연어보다 훈제연어가 도시락 싸기 좋아요.

선택 재료

케이퍼(2), 고추냉이(약간)

*Tip.

케이퍼가 없을 땐 소금(0.2)를 밥에 추가해요.

배합초

설탕(1)+식초(2.5)

1. 케이퍼는 곱게 다진 뒤 가볍게 물기를 짜고,

2. 배합초는 설탕이 녹을 정도로 저어 뜨거운 밥에 케이퍼와 넣어 섞고,

[설탕(1)+식초(2.5)]

3. 한 김 식힌 뒤 한입 크기로 뭉치고,

4. 고추냉이를 조금씩 바르고,

*Tip.

아이와 함께 먹을 땐 고추냉이를 빼세요.

5. 고추냉이를 바른 면에 훈제연어를 올린 뒤 랩으로 감싸 마무리.

-이 레시피는 월간 이밥차에 수록되었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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